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当ホテルは『第11回食の祭典やまなし』におきまして、
山梨県知事賞を受賞しています。
味もさることながら、見て楽しめることも大切にした、
自慢のお料理を食べにいらしてください。
華
プレミアムコース
Premium course
山梨県の特産「甲州牛」を使った熔岩焼きがメインのコースとなり、季節によってしゃぶしゃぶでご提供する場合もございます。
富士山の麓で採取した熔岩石で焼き上げる熔岩焼きは、遠赤外線がお肉のうま味を閉じ込めます。噛んだ瞬間、お口の中に肉汁が溢れ出し、〝高級和牛〟といわれるに相応しいきめ細やかな肉質とお味をご堪能いただけます。
そのほか、濃厚な大豆がふわりと香る湯葉や、体の芯から温まるほうとうなど、山梨の特選食材をこれでもかと使った、豪華なお料理内容です。
里
郷土料理コース
Local cuisine course
伝統ある山梨の郷土料理をご堪能いただけるコースとなります。
甲州ワインで2時間コトコト煮た香り高い甲州豚は、とろとろと柔らかく絶品です。
この町でしか食べられない、珍しい形をしたモチモチのほうとう「耳ほうとう」や、こりこりの食感がたまらないＢ級グルメ「鳥もつ煮」など、山梨のおいしさを詰めこんだ料理をご堪能いただけます。
定
ビジネス定食コース
Business set meal course
日替わりのボリューム定食コースとなっております。
和
朝食
Breakfast
健康的な和定食をご用意しております。
法事・宴会
Banquet
法事
【御法事会席お一人様料金】
￥4,400 / ￥6,050 / ￥7,700
（税込み）
- ご予算につきましては、お客様のご意向によりご相談に応じさせていただきます。
- 別途サービス料5％頂戴いたします。
宴会
【宴会お一人様料金】
￥4,400 / ￥6,050 / ￥7,700
（税込み）
- ご予算につきましては、お客様のご意向によりご相談に応じさせていただきます。
- 別途サービス料5％頂戴いたします。
法事・宴会会場
和室
（座室/5～80名様）
洋間
（椅子席/5～160名様）
仕出し
catering
いち柳ホテル特製のご法用膳をご用意させていただきます。ご自宅での七日、ご会席にご利用ください。近隣地域のお客様につきましては、お届けにあがります。ご予算に応じお造りいたします。
【仕出しお一人様料金】
￥4,320～
（税込み）
- 10名様以上でのご予約を承っております。
- ご予算につきましては、お客様のご意向によりご相談に応じさせていただきます。
調理場の行動宣言
- 身の回りを清潔にし、調理場も清潔に使うことを誓います。
- 食べる側の気持ちになって、調理に向かい、手抜き料理にならず、真心を込めて美味しい料理をできる限り手造りし、お客様の笑顔のために料理を造ることを誓います。
- あいさつと、従業員全体と調和し朗らかに、安らかにミーティングを含む、コミュニケーションを大切に出来る調理場を目指します！
平成27年10月決意
いち柳ホテル 調理場一同
